No se puede negar que los servicios de entrega a domicilio están en pleno desarrollo. Según estudios realizados por el Observatorio Sectorial DBK, el delivery…
mramalhoseptiembre 5, 2019
El sabor es el punto principal de una comida. Pero no te engañes si piensas que la vista, así como todos los demás sentidos, no…
mramalhoagosto 29, 2019
Cuando acabas de abrir un negocio o ves que hay nuevas marcas operando en el mercado, es importante analizar a tu competencia para tener una…
mramalhoagosto 28, 2019
Con la llegada del siglo 21 el desarrollo sostenible ganó otro nivel de importancia. El motivo ya lo debes saber: la contaminación y la explotación…
mramalhoagosto 26, 2019
Artículo escrito en colaboración con Unilever Food Solutions, proveedor y colaborador indispensable para miles de chefs en todo el mundo. Con el éxito de programas…
mramalhoagosto 22, 2019
Tu empresa empieza a crecer, llega la hora de dar un paso más allá y crees que la mejor solución para ti es franquiciar tu…
mramalhoagosto 20, 2019
Comer en un restaurante va más allá de degustar un buen plato. Más que utilizar el paladar, nuestra percepción del momento se conecta también con…
mramalhoagosto 8, 2019
Los indicadores clave de rendimiento (o KPIs, Key Performance Indicators, en inglés), son datos fundamentales para analizar las ventas de tu negocio y gestionarlo de…
mramalhoagosto 7, 2019
Sabemos que dedicaste mucho a tiempo a darle forma a tu restaurante: pensando en la carta perfecta, buscando el local más adecuado, reclutando a tu…
mramalhojulio 31, 2019
La alimentación, y en consecuencia la restauración, están en constante cambio y evolución. No solo las recetas e ingredientes, sino también los hábitos y costumbres…
mramalhojulio 29, 2019
¿Sabías que los turistas dedican más de un tercio de su presupuesto a la alimentación? La comida es uno de los principales símbolos de la…
mramalhojulio 26, 2019
Seas gestor o empleado, el manejo del tiempo es un reto para todos. Más allá de los consejos habituales que ya conoces, como la clásica…
mramalhojulio 23, 2019
La búsqueda de un local para tu restaurante es uno de los pasos que hay que dar a la hora de concretar un proyecto. Es…
mramalhojulio 18, 2019
Aunque no se habla mucho de ello, la gestión de documentos es una de las tareas diarias de cualquier restaurador. Sin ir muy lejos, 98%…
mramalhojulio 16, 2019
