Las plataformas de entrega a domicilio han experimentado un crecimiento récord en los últimos años. De acuerdo con un estudio de Deliveroo, 81% de los…
mclavelmarzo 10, 2021
Con la reapertura de bares y restaurantes, las reservas se han convertido en una herramienta fundamental para controlar el aforo y evitar aglomeraciones respetando las…
mramalhojunio 6, 2020
Las dark kitchens, también conocidas como cocinas fantasma, son una de las tendencias más importantes en gastronomía para 2020. El concepto que crece año tras…
mramalhoenero 20, 2020
Si aún no has escuchado este término, deberías saber que el food telling es una de las tendencias de restauración más importantes para los próximos…
mramalhoenero 15, 2020
Al día de hoy utilizamos múltiples aparatos tecnológicos al mismo tiempo y hardwares que tienen cada vez más funcionalidades. Los teléfonos móviles no solo llaman,…
mramalhodiciembre 26, 2019
En los últimos diez años hemos visto muchas evoluciones en tecnología, restauración y en nuestros hábitos alimentarios. Cambios tan relevantes que han sido capaces de…
mramalhodiciembre 16, 2019
En los últimos años hemos visto grandes cambios en nuestra sociedad y alimentación. Buscamos tener una vida más saludable y eso se refleja en el…
mramalhodiciembre 11, 2019
Más allá de las nuevas tendencias culinarias, la gastronomía sensorial y los sabores exóticos, en España, como ya debes saber, no hay nada más tradicional…
mramalhodiciembre 9, 2019
Cuando pensamos en música para restaurantes, normalmente lo primero que nos viene a la mente es la música instrumental o el jazz. De hecho, si…
mramalhodiciembre 3, 2019
A pesar de cierto escepticismo inicial, los pagos contactless son ahora una realidad consolidada en muchas tiendas y restaurantes. Sin embargo, en este artículo no…
mramalhonoviembre 27, 2019
Uno de los eventos más importantes del sector de restauración tuvo lugar en Barcelona del 18 al 20 de noviembre. El Fòrum Gastronòmic 2019 fue…
mramalhonoviembre 25, 2019
En los últimos diez años la población vegana y vegetariana ha crecido en España y en el mundo. Es posible notar los cambios en el…
mramalhonoviembre 21, 2019
Millennials, generación Y, generación internet… estos términos se volvieran recurrentes en los últimos años y con razón. Estos representan una gran parte de nuestra población:…
mramalhonoviembre 15, 2019
¿Sabes lo que es el veganismo? Probablemente ya hayas escuchado esta palabra o visto la expresión vegan o vegano en la carta de algún restaurante.…
mramalhonoviembre 6, 2019
