L'incremento degli ordini di delivery come conseguenza della pandemia di coronavirus non deve far dimenticare l'equilibrio tra ordini al tavolo e delivery all'interno del tuo…
Giulia BrioschiOttobre 29, 2020
Quando si parla di strategia data-driven per il successo della propria attività molti di voi potrebbero immaginarsi ore e ore passate davanti a un computer…
Giulia BrioschiMaggio 26, 2020
Google Review, Facebook, Instagram, TripAdvisor, forum vari… Il tuo locale a volte sembra il bersaglio di una puntata di Masterchef, dove i tuoi clienti sono…
Giulia BrioschiFebbraio 27, 2020
Se c’è una frase spesso ripetuta nel mondo della ristorazione, e più in generale nel commercio, è quella che suona più o meno così: “Il…
Giulia BrioschiFebbraio 20, 2020
Il giorno di San Valentino è una delle date più attese al mondo per il settore della ristorazione, e non è difficile immaginare il perché!…
Giulia BrioschiFebbraio 5, 2020
Ultimo giorno di gennaio per pensare ai nuovi propositi per l’anno nuovo... e per apportare eventualmente le ultime modifiche alla pianificazione di budget per la…
Giulia BrioschiGennaio 31, 2020
Se hai un’attività, un ristorante o un negozio al dettaglio sai bene quanto possa essere impegnativa la gestione delle tempistiche e delle scadenze. Sembra sempre…
Giulia BrioschiDicembre 5, 2019
La bassa stagione può influire notevolmente sull’affluenza e sulla redditività di un ristorante, con ricadute economiche anche sui propri dipendenti. Per chi ha un’attività in…
Giulia BrioschiDicembre 3, 2019
Articolo scritto in collaborazione con Unilever Food Solutions, aiuto indispensabile per gli chef di tutto il mondo. Programmi televisivi come Top Chef o Masterchef hanno…
Giulia BrioschiNovembre 26, 2019
Articolo scritto in collaborazione con Unilever Food Solutions, aiuto indispensabile per gli chef di tutto il mondo. Con il boom di catene e fast-food, il…
Giulia BrioschiNovembre 16, 2019
Il piccolo commercio, i ristoranti a conduzione familiare e negozietti locali sono il cuore della vita quotidiana di un quartiere o di un piccolo paese.…
Giulia BrioschiNovembre 11, 2019
Eccoci arrivati alla festa più spettrale dell’anno: Halloween! Preparatevi a incontrare orde di vampiri, streghe, fantasmi e altri costumi inquietanti 🧛… Ok forse stiamo esagerando,…
Giulia BrioschiOttobre 30, 2019
Sapevi che è 5 volte più difficile attirare nuovi clienti che cercare di fidelizzare quelli attuali? Mentre la maggior parte dei ristoranti si concentra sull’espansione…
Giulia BrioschiOttobre 29, 2019
L’orario di apertura del tuo ristorante si avvicina. I menù, i tavoli, le luci… Tutto è pronto per l’inizio del servizio. Il tuo staff è…
Giulia BrioschiOttobre 24, 2019
