9 strategie per aumentare le tue vendite a San Valentino - Tiller Systems
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9 strategie per aumentare le tue vendite a San Valentino

By Febbraio 5, 2020 Febbraio 21st, 2020 No Comments

Il giorno di San Valentino è una delle date più attese al mondo per il settore della ristorazione, e non è difficile immaginare il perché! 🥂 Secondo uno studio di SWG per Confesercenti, nel 2019 gli italiani hanno speso circa 450 milioni per questa festa. 

Un’opportunità veramente da non perdere insomma, per chi ha un’attività nel settore. Basti pensare che il 67% degli innamorati che hanno festeggiato San Valentino, si sono recati al ristorante per una romantica cena spendendo tra i 40 e gli 80 euro a testa. Per non parlare di fiori, cioccolatini, gioielli, viaggi e altri regali…! Questi dati dimostrano quindi che non bastano le strategie di marketing per attirare potenziali clienti al tuo locale, ma è anche importante adattare il servizio per essere pronti a ricevere più ospiti rispetto a un normale fine settimana.

Vediamo insieme quali strategie adottare per attirare clienti in questo giorno speciale. ❣️

Cena di San Valentino

Scommetti su un menù pensato ad hoc!

Abbiamo scoperto, indagando tra i nostri clienti che per questa festa gli innamorati italiani preferiscono uscire dalla routine privilegiando un cucina creativa e fuori dal comune. Una cosa però è certa: è il vino a far da padrone a tavola – scelto da più del 70% delle coppie. 

Altro dato fondamentale è che San Valentino si rivela un buon pretesto per sgarrare la dieta – potrai quindi tentare i tuoi clienti con golose preparazioni! In generale, come in altre date importanti, i clienti apprezzano avere un menù dedicato, con prodotti freschi di stagione o prelibate degustazioni.

Offerte e pacchetti speciali 

Oltre ad aggiungere piatti ah hoc al menu, puoi rendere la tua offerta ancora più allettante applicando prezzi speciali per la serata o per l’intera settimana. Non c’è bisogno di stravolgere le voci del tuo menù: con Tiller creare un menù dedicato a San Valentino è semplicissimo e puoi attivare in pochi click prodotti e piatti che offrirai solo in questa occasione, direttamente dal tuo Back-Office!

Non dimenticare che per le richieste speciali di coppie particolarmente esigenti, puoi sempre creare prodotti nuovi e personalizzati direttamente dalla schermata di presa d’ordine!

Progetta un’esperienza romantica 

Quando investi in una cena speciale, il menù non è l’unica cosa che conta. Oltre all’offerta culinaria, è essenziale l’attenzione all’esperienza cliente. Dalla presentazione dei piatti alla musica di sottofondo, tutto deve essere coordinato con il servizio.

Non è necessario stravolgere completamente l’arredamento e le decorazioni del tuo ristorante, riempiendolo palloncini di cuori rossi (🙅‍♀️ plastica!) e ornamenti. Sono i dettagli a fare la differenza. Piccoli centrotavola di fiori, candele e tessili per la tavola svolgono un ruolo molto importante. Ti consigliamo di puntare su una decorazione classica a trame o a stampe delicate.

Comunica la tua proposta con creatività

Per offrire la migliore esperienza possibile per San Valentino, è necessario che i tuoi clienti sappiano cosa vuoi proporre. Ecco perché è fondamentale iniziare una strategia di comunicazione tempestiva e creativa. Inizia già da ora a pubblicare sui tuoi canali social e sul tuo sito web alcuni dei prodotti sul menù o le offerte speciali del tuo punto vendita. Puoi pensare inoltre di offrire sconti per chi effettua la prenotazione in anticipo (hai già provato Tiller Bookings?).

Lascia volare la tua creatività! L’uso dei post sui feed di Facebook e Instagram è essenziale. Ma dovresti anche approfittare delle storie e pubblicare ogni tre giorni un contenuto sulla tua offerta di San Valentino. Inoltre, puoi utilizzare gli annunci sui social media e gli annunci Google con parole chiave correlate all’argomento come “cena romantica”. 

Non dimenticare le piattaforme di delivery 

È vero che la maggioranza delle coppie preferisce uscire a cena la sera di San Valentino. Molti però possono optare per un momento più intimo a casa. Altri invece preferiscono godersi questa serata romantica in un altro giorno della settimana per diversi motivi.

Per loro, puoi scommettere su offerte speciali da proporre sulle piattaforme di consegna, come UberEATS, Deliveroo e Glovo. Oltre alle classiche promozioni 2X1 pensa a campagne di advertising con un design tematico e codici sconto esclusivi per i piatti da condividere. 💓

Workshop gastronomici, ne hai mai sentito parlare? 

Pensa più in grande! Perché non organizzare workshop gastronomici o piccole lezioni di cucina? È un’opportunità per gli innamorati di passare una serata insieme divertendosi (speriamo!). 

Un piccolo pensiero per le coppie

Un regalo alle coppie di clienti per far sì che si ricordino di te e del tuo locale o negozio. Una rosa rossa? Mainstream, non credi? Pensa alla coppia nella sua totalità: puoi creare un piccolo spazio per le foto e lasciare una polaroid ricordo con una cornice che ricordi loro il momento. Se la tua specialità sono i drink o i dolci, puoi proporre drink personalizzati o piccoli dolcetti assortiti ai gusti più richiesti.

San Valentino è la festa dell’amore!

Infine, ricorda che in origine San Valentino non era una festa solo per coppie. Ma per celebrare l’amore in tutte le sue forme! Alcune famiglie potrebbero voler includere anche i figli o altri membri della famiglia. Non dimenticarti di loro e sviluppa proposte anche per i più piccoli. 

A San Valentino conta anche l’amicizia! Negli ultimi anni, gli eventi per single sono diventati una tendenza: molti gruppi di amici ne approfittano per uscire e divertirsi insieme. 

 

Buon San Valentino a tutti coloro che amano! 👩‍❤️‍👨   👨‍❤️‍👨   👩‍❤️‍👩