Oggi vogliamo tutto subito. E sembra logico che questa tendenza ci sia anche nel mondo della ristorazione – il fast food, come dice il nome! La tecnologia ha dato il suo contributo a questa immediatezza: di sicuro i nostri genitori non avevano mai immaginato che avremmo potuto ordinare una pizza direttamente dal divano per mangiarla mentre guardavamo la partita.
Inoltre, il concetto di fast food ha cambiato completamente. Ora non si tratta solo di hamburger e patatine, hot dog, milkshake, e soda. Il fast food adesso è più salutare e meno economico da quanto possiamo immaginare. E, in questo articolo, vorremmo condividere le nuove tendenze di fast food che stanno spaccando di brutto a Milano e quali sono i nostri posti preferiti!
POKÉ
Molto più completo di una insalata e più economico del sushi: il poké è la combinazione perfetta tra i due. Il poké (“pezzo” in hawaiano) nasce dall’esigenza dei pescatori hawaiani di poter mangiare qualcosa di veloce e facile da preparare mentre lavoravano nel mare. Viene sempre servito in un bowl con il riso come ingrediente base e da lì, le influenze dei diversi paesi hanno integrato i vari condimenti: salmone, tonno, salsa di soia, wasabi, verdure o anche cipolla croccante. Tutto è lecito, sempre che sia fresco!
Le nostre proposte: Poké Samba e Poké House
FOOD TRUCK
O “furgoncini di cibo”, sono ristoranti mobili che, non perché siano sempre in movimento e perché abbiano meno spazio significa che il cibo sia di qualità inferiore. Dagli hamburger al cibo del conosciuto programma Master Chef, i food truck vanno di moda. Tant’è vero che negli ultimi anni sono stati organizzati dei festival in merito a questo tipo di fast food.
Le nostre proposte: Campana Street Food e El caminante (arepas artigianali fatte da un vero venezolano)
PANINI GOURMET
I panini non sono più qualcosa che si mangia di fretta. Non sono più fatti da due o tre ingredienti basici e, adesso, non sono così semplici come prima. Tutto cambia, iniziando dal pane: elemento che segnerà molto la differenza tra un sandwich normale o uno squisito. Cosa ne pensi di questa combinazione?: crescione, fichi, avocado, gorgonzola e olio d’oliva extra vergine . Gourmet, giusto?
Le nostre proposte: Pescaria e De Santis
TOAST
Sì, toast. Ciò che tanti hanno per colazione, anche si può ordinare per pranzo o per cena. I toast di moda non si limitano alla marmellata o al burro, invece vanno oltre: mango, gamberi, schiuma di formaggio, semi di lino, uova… Un pasto veloce, semplice e leggero per qualsiasi momento della giornata. In altre parole: il fast food reinventato.
Le nostre proposte: Fancy Toast e Mi casa toasteria
KEBAB
Il kebab ha smesso di essere la ricetta ufficiale dopo le serate di festa, ora è gourmet. La carne viene cotta a fuoco lento in modo che si sciolga in bocca e il resto degli ingredienti utilizzati per preparare questo tipo di kebab sono sostenibili, stagionali e nazionali. Dimentica i posti minuscoli e sciatti per prendere un kebab alle 6 del mattino. La rivoluzione è arrivata.
Le nostre proposte: Babek
CURIOSITÀ
In questa sezione abbiamo voluto includere i ristoranti di fast food che hanno attirato di più la nostra attenzione!
Le nostre proposte:
Aguacate Milano: un ristorante fatto solo di avocadi e cibo amazonico. Nel suo menù troverai zuppe, insalate, pollo e gamberi. Tutto in piccole porzioni e ad un prezzo ridotto senza trascurare la eccellente qualità.
Cookies n Cream: il primo negozio esclusivamente dedicato ai celebri american cookies. Il locale è in realtà una piccola finestra che affaccia in strada in pieno stile “take out window”. I cookies, assolutamente artigianali, hanno dei gusti insoliti: peanut butter, mirtillo e avena, mais o pezzi enormi di cioccolato. Ti verrà l’acquolina in bocca!
Molti di questi ristoranti sono nostri clienti. Vuoi conoscere pure tu la cassa del futuro? Contattaci!
