Delivery e Click & Collect: Gli ingredienti per la riapertura post-COVID
COVID-19

Delivery e Click & Collect: Gli ingredienti per la riapertura post-COVID

By Aprile 24, 2020 Gennaio 18th, 2021 No Comments

L’emergenza coronavirus (COVID-19) ha avuto un impatto tangibile sul settore dell’horeca e della ristorazione. Molti ristoranti e negozi hanno dovuto sospendere temporaneamente le proprie attività e si attendono notizie sulla fatidica “Fase 2”, che alcune regioni hanno già iniziato a testare. Sebbene i dati mostrino chiaramente il colpo negativo inferto da Covid-19, i trend mostrano l’impatto positivo di delivery e Click & Collect.

Numero store Tiller attivi dal 12 marzo 2020 al 23 aprile 2020

In queste settimane sono due i dati fondamenti che abbiamo raccolto grazie all’attività dei nostri clienti. Da una parte le attività che hanno deciso di riaprire attivando i servizi di delivery sono incrementate del +34%, dall’altra la fiducia dei consumatori nell’ordinare cibo a domicilio tramite delivery e Click & Collect sta aumentando come ci conferma l’aumento del  +12% delle ordinazioni nelle ultime quattro settimane.

Cosa ci dicono più nello specifico questi dati? Innanzitutto, è chiaro che sia da parte degli esercizi commerciali sia da parte dei ristoratori ci sono una maggiore sicurezza e consapevolezza legate ai servizi di delivery. Il passaggio dallo stadio di “panico” iniziale a quello attuale di “adattamento” e “ripartenza” ha portato un consolidamento nella società delle norme igienico-sanitarie e di come si può attivamente contrastare la diffusione e la trasmissione di Covid-19.

+34% attività che hanno deciso di riaprire in delivery
+12% di ordinazioni di food delivery da parte dei consumatori

Dall’altra parte bisognerà aspettare di entrare nella tanto attesa “Fase 2” per poter avere dei dati più specifici sull’impatto che l’emergenza e le nuove modalità di interazione sociale hanno sulle abitudini dei consumatori, specialmente per la ristorazione. Di certo, questa per il mondo della ristorazione può rappresentare una grande opportunità per ripensare la propria offerta ed esplorare nuovi modi di interpretare il concetto di consumazione e convivialità.

Leggi anche Come organizzare il tuo locale per la riapertura in delivery

Quali soluzioni mettere in campo per preparare la ripresa?

I servizi di consegna a domicilio

I servizi di consegna a domicilio rimangono la soluzione più rapida per rilanciare il business. Per supportarti al meglio, abbiamo deciso di offrire insieme al nostro partner Deliverect, una soluzione di delivery integrata per il tuo locale. Direttamente dal tuo registratore di cassa Tiller, potrai visualizzare e gestire da un’unica schermata tutti gli ordini in arrivo dalle piattaforme di delivery su cui sei presente! Stupendo, no?

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La vendita da asporto

La soluzione di vendita da asporto con ordinazione online, chiamata anche Click&Collect, sarà la seconda grande via percorribile per la ripresa del settore finalmente possibile su tutto il territorio nazionale a partire dal 4 maggio. Sono molti infatti i benefici derivanti dalla soluzione Click&Collect, tra questi:

  • Con la fine del distanziamento sociale, i tuoi clienti saranno in grado di prenotare online e ritirare il proprio ordine direttamente al tuo locale permettendoti di organizzare meglio le tempistiche tra preparazione del cibo e consegna;
  • Limitazione della dipendenza dalle piattaforme di delivery e abbassamento delle commissioni che sulle normali piattaforme di delivery possono arrivare fino al 40%, mentre per i servizi di Click&Collect sono limitate alle commissioni di pagamento online (percentuali molto più basse);

Sempre grazie alla partnership con Deliverect, abbiamo creato una soluzione white-label per permetterti di lanciare il tuo servizio di Click&Collect grazie all’integrazione con Flipdish. Grazie a Flipdish potrai creare il tuo sito web personalizzato o la tua app, per permettere ai tuoi clienti di ordinare e pagare online, e passare a ritirare l’ordine al tuo locale. Tutta la comodità della vendita d’asporto, ma più semplice! Scopri come subito come richiedere il servizio sulla pagina dedicata alla soluzione Click&Collect su Tiller!

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