Questa rubrica dedicata ai clienti Tiller Italia vuole dare voce alle storie di successo, imprenditoria e passione che siamo fieri di supportare ogni giorno con la nostra soluzione di cassa.
Da Taiwan a Milano, Pucatè nasce per portare la vera tradizione del bubble tea in Italia. Puca e Cindy sono due giovanissime imprenditrici che hanno saputo trasformare le proprie tradizioni in un’occasione per creare un ponte con la cultura italiana attraverso le due bevande popolari per eccellenza: il tè e il caffè.
Per chi non avesse mai provato il bubble tea, Puca e Cindy sapranno consigliare la combinazione di tè e ​topping​ in linea con i propri gusti, nella versione di tè sia calda che fredda. E non dimenticate di richiedere la vostra tessera da aggiungere al muro dei clienti abituali!
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Nome: Pucatè
Tipologia / SpecialitĂ : Bubble tea
Da non perdere: Bubble tea classico con tè nero, latte e tapioca
Dove si trova: Milano, via Felice Casati 23
Cliente Tiller da: Giugno 2019
NecessitĂ specifiche: Punto cassa smart con possibilitĂ di cambiare i prodotti all’interno dei menĂą a seconda delle disponibilitĂ
Che cosa vi ha spinto ad aprire Pucatè, un negozio di Bubble Tea a Milano?
A Taiwan ci sono moltissimi street-food e tra questi il bubble tea è sicuramente quello piĂą diffuso e popolare – un po’ come il caffè per gli italiani! Dopo aver studiato design in Taiwan, siamo venute a Milano per specializzarci in food design e una volta qui ovviamente abbiamo provato subito a cercare negozi di bubble tea. Il problema era che nessuno di questi ci sembrava veramente buono (*risate) come quello fatto a Taiwan!Â
Che cosa avete fatto quindi?
Essendo il bubble tea una tradizione taiwanese, abbiamo deciso di tornare a casa per imparare le tecniche dell’autentica preparazione del bubble tea, abbiamo stretto rapporti con i fornitori e abbiamo iniziato a sviluppare la nostra idea imprenditoriale. Quindi siamo tornate a Milano e finalmente abbiamo aperto Pucatè, il nostro negozio di bubble tea originale (potete fidarvi!).Â
Il nostro obiettivo era anche quello di creare un ponte tra la cultura taiwanese e quella italiana, proprio attraverso le due bevande principali: caffè e tè. Per questo abbiamo creato una combinazione di bubble tea con questi due elementi ed è veramente unico!
Cosa deve aspettarsi una persona che per la prima volta viene nel vostro locale?
A chi viene per la prima volta da Pucatè di solito raccontiamo innanzitutto un po’ la nostra storia e che cos’è il bubble tea. Inoltre per far capire la differenza tra i vari gusti proponiamo degli assaggi, in modo che ogni persona riesca a trovare la propria combinazione di bubble tea e topping preferita! 🥤 E se non potete venire da noi… beh siamo anche su UberEats e Hungry Panda.
Su cosa si concentrano le vostre attivitĂ di fidelizzazione clienti?
Per rimanere in contatto con i nostri clienti utilizziamo moltissimo i social media, in particolare Instagram e Facebook, dove pubblichiamo tutti i nostri aggiornamenti e mostriamo le combinazioni possibili da provare assolutamente!
In generale, ci impegniamo molto per far sì che i nostri clienti si sentano a loro agio nel nostro piccolo negozio! Da qualche tempo abbiamo anche creato questo muro di biglietti per segnare con uno stampino i bubble tea acquistati e averne poi uno in omaggio. I clienti possono lasciare qui le loro card e sanno che la potranno trovare sempre qui. E’ il nostro modo di dimostrare che sono loro la parte più importante del nostro lavoro e che sono sempre lì!
Come avete affrontato il periodo di lockdown?
All’inizio della pandemia di coronavirus in Asia, nel nostro negozio abbiamo iniziato a indossare mascherine e ad utilizzare soluzioni idroalcoliche per proteggere noi stesse e i nostri clienti. Durante il picco del contagio, purtroppo, come tutti abbiamo dovuto chiudere per uniformarci alle richieste dei decreti, ma di certo non diremo che il Covid-19 ci ha fermati! Fino alla riapertura, abbiamo continuato a lavorare studiando nuovi drink da offrire ai clienti e sviluppando nuove strategie. Il nostro motto è “Niente può impedirci di condividere il gusto autentico del bubble tea taiwanese!”
PerchĂ© avete scelto Tiller come vostro punto cassa?Â
Pucatè è stata la nostra prima esperienza imprenditoriale in Italia e quando ci siamo trovate a cercare un registratore di cassa abbiamo guardato soprattutto alla strategia che avevamo sviluppato per vedere quale sistema rispondeva meglio alle nostre esigenze.Â
Quando abbiamo trovato Tiller cercavamo un prodotto smart e innovativo, con la possibilità di avere supporto anche in inglese. Inoltre, per noi era fondamentale poter gestire in modo flessibile i menù giornalieri: essendo un’attività artigianale, lavoriamo con prodotti freschi e cerchiamo sempre di sperimentare. In un sistema come Tiller possiamo aggiungere nuovi prodotti quando vogliamo o disattivare temporaneamente prodotti che non sono disponibili in una determinata giornata. Insomma, una vera app-registratore di cassa easy to use!
Quali funzionalitĂ di Tiller vi aiutano maggiormente nel vostro lavoro?
Una come abbiamo giĂ detto è la gestione dei menĂą: offrendo noi moltissime opzioni per comporre un bubble tea, possiamo ogni giorno disattivare prodotti non disponibili o crearne di nuovi. In questo modo tutto lo staff è informato sui prodotti disponibili o meno durante il giorno, basterĂ guardare lo schermo!Â
Un’altra funzionalità che usiamo molto è l’esportazione delle spese: Tiller tiene traccia di tutte le entrate e uscite di cassa giornaliere. Quindi invece di perdere tempo nell’inserire tutti i movimenti in un excel, ci basta scaricare il file da Tiller ed è già tutto fatto!
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