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Réservation : comment arrêter de perdre des clients ?

By février 15, 2019 juin 2nd, 2019 No Comments

La réservation d’une table au restaurant fait aujourd’hui partie des pratiques ancrées dans le quotidien des Français.

Si vous avez la possibilité de les laisser faire par téléphone ou en ligne, l’une des deux méthodes présente bien plus d’avantages que l’autre… Explications.

Evitez les no-show

A la différence des réservations manuelles par téléphone, paramétrez automatiquement la confirmation de réservation par mail. Pas moyen de se tromper d’heure, de jour ou de mois, votre client a tout par écrit.
Et cerise sur le gâteau, il reçoit même un rappel le jour de sa réservation !
Fini les tables fantômes…

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Keep it simple

Pour des raisons de praticité, il est bien évidemment plus simple de laisser la possibilité à vos clients de réserver au moment qui leur convient, principalement et surtout en dehors de vos heures d’ouverture. En effet, l’instant où ces derniers seront disponibles et disposés à vous appeler n’est pas nécessairement en adéquation avec vos horaires.
De même, il suffit que vous soyez déjà en communication avec l’un de vos fournisseurs pour que le client qui avait initialement décidé de venir diner chez vous aille chez la concurrence… Une belle opportunité de ratée n’est-ce-pas ?

Connaissez votre client

Quel meilleur moyen d’en apprendre plus sur les personnes qui viennent chez vous qu’en leur demandant directement ?
Nom, prénom, adresse mail, le tout correctement écrit sans avoir besoin de faire répéter et surtout sans faute d’orthographe… Servez-vous des informations qu’ils vous communiquent pour échanger avec eux sur votre nouveau menu ou un événement que vous organisez !
Autre avantage non négligeable, cela vous donne l’opportunité de créer une proximité avec vos clients…
Sachez combien de fois Sophie est venu déjeuner avec sa mère, quand pour la dernière fois et si elles ont des jours préférés.
Compte tenu de la concurrence toujours plus accrue dans le secteur de la restauration, on parie que vous ne serez pas contre une opportunité de fidélisation…

Réservation = anticipation

La législation sur l’indication des allergènes dans le menu s’est durcie au cours des années précédentes, et ce pour de bonnes raisons.
En laissant à vos clients la possibilité de renseigner leurs demandes particulières, allergies ou régimes spéciaux en amont, vous anticipez un loupé éventuel au cours du service… Loupé qui pourrait avoir de sérieuses conséquences.
Tout ce qui pourrait vous être utile et essentiel au bon déroulement du repas est désormais à portée de main en un clic.

Pour plus d’informations, rendez vous sur notre page Tiller Bookings ou envoyez un mail à agarcia@tillersystems.com.

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