Au delà du fait que la manoeuvre soit particulièrement périlleuse, devoir gérer un client mécontent peut parfois s’avérer très désagréable. Et si métaphoriquement la démarche…
aignestajuin 14, 2019
Quel est donc le secret de fabrication de la meilleure pizza qui soit ? Le type de farine ? La pâte ? La qualité des…
aignestajuin 9, 2019
« Encore un article sur Tiller 3 ?! Ça doit vraiment être important pour qu’ils écrivent de nouveau dessus ». Oui oui, où que vous…
aignestajuin 6, 2019
Si aujourd’hui tout restaurateur rêve d’un intérieur en couleur, à l’image de ses valeurs et de sa cuisine, trouver le thème qui remplira tous les…
aignestajuin 5, 2019
Article écrit en partenariat avec Unilever Food Solutions, fournisseur et aide indispensable des chefs du monde entier. Cop 21, démarche RSE, nouvelles énergies, fin des sacs…
aignestajuin 3, 2019
Si le thème de l’alimentation et plus généralement celui de la restauration est universel depuis la nuit des temps, les pratiques ont tout de même…
aignestamai 31, 2019
Vous êtes en pleine recherche d’une nouvelle caisse enregistreuse pour votre établissement ? Saviez-vous qu’une caisse enregistreuse iPad peut faire bien plus que juste encaisser…
aignestamai 10, 2019
La performance de votre commerce ou de votre entreprise tient en général à celle de vos salariés, étant elle-même intimement liée à leur bien-être au…
aignestamai 5, 2019
La recherche d’un local pour exercer une activité commerciale est bien souvent assimilée à la concrétisation d’un projet. C’est précisément à cette étape là que…
aignestaavril 29, 2019
En guise d’invitée dans ce 7ème épisode du podcast A la carte, nous avons le plaisir de recevoir Caroline Laigneau, directrice du château du Rivau…
aignestaavril 23, 2019
Article écrit en partenariat avec Unilever Food Solutions, fournisseur et aide indispensable des chefs du monde entier. Depuis une dizaine d’années maintenant, le digital qui…
aignestaavril 12, 2019
Représentée par tous les établissements dont le service se fait à table, la restauration traditionnelle répond à des codes bien spécifiques. Après plusieurs années difficiles…
aignestaavril 9, 2019
Paris, un vendredi à 19h00 en plein mois de mars, rue du Faubourg Saint Denis. La porte entrouverte du numéro 82 laisse présager un univers…
aignestamars 31, 2019
A moins d’avoir complètement hiberné ces deux dernières années, impossible d’être passé à côté de LA série à succès “La casa de papel”. Personnages hauts…
aignestamars 26, 2019
