En pleine crise sanitaire, les consommateurs restent dépendants de la restauration. Avec un déconfinement progressif toujours sans date de réouverture des restaurants, beaucoup se sont adaptés à cette » nouvelle norme » à tel point que plusieurs restaurants ont choisi de rouvrir leurs portes en offrant des produits exclusivement à emporter. Bien que les moyens mis en oeuvre pour combattre la crise sanitaire soient temporaires, il faudra encore quelques mois avant que notre mode de vie revienne à la normale. C’est pour cela qu’il est important de ne pas négliger la relation avec votre personnel pendant cette période.
Que votre établissement soit ouvert ou pas encore, nous vous donnons 5 conseils pour bien veiller sur votre équipe et maintenir sa motivation durant la crise du COVID-19.
La sécurité avant tout
Si votre restaurant est ouvert, il est fondamental que votre équipe soit bien protégée :
- Dans la mesure du possible, assurez-vous de mettre à disposition gants, masques et gel désinfectant.
- Si un membre de votre équipe présente un des symptômes (fièvre, toux, difficultés à respirer), renvoyez-le chez lui.
- Affichez les consignes d’hygiène : comment se laver les mains convenablement, comment désinfecter les surfaces…
- Limitez les interactions et respectez les distances de sécurité.
En savoir plus : 7 conseils pour lancer un service de livraison dans votre restaurant pendant le COVID-19
N’oubliez pas la bonne santé psychologique
En ces temps, il est également essentiel de montrer aux membres de votre équipe qu’ils peuvent compter sur votre soutien. Assurez-vous d’organiser des réunions régulières pour discuter des mesures de sécurité à prendre. Nous devons être conscients que la période peut être difficile émotionnellement, n’hésitez donc pas à discuter avec chaque membre de ses éventuelles appréhensions.
Si vous souhaitez aller plus loin, vous pouvez les orienter vers des psychologues en ligne ou des applications qui aident à lutter contre l’anxiété.
N’oubliez pas que vous pouvez appliquer ces quelques conseils même si votre établissement est fermé, ne serait-ce que pour maintenir le contact et montrer votre soutien.
Tenez tout le monde bien informé
On ne dit jamais assez que la communication est la base de toute relation, et plus particulièrement en ce moment. La santé est un sujet d’autant plus particulier quand on parle d’alimentation qu’il est indispensable de bien diffuser des indications claires.
Assurez-vous que votre personnel est bien conscient de la situation et que votre établissement est engagés à suivre à la lettre les recommandations des organismes compétents.
Misez sur la productivité
On dit souvent que les meilleures idées surviennent dans les périodes de crise. Que votre restaurant soit ouvert ou non, profitez-en pour analyser votre activité et envisager de nouveaux projets. Qui de mieux pour vous accompagner dans cette tâche que l’équipe avec qui vous travaillez chaque jour ? »
Utilisez les réseaux sociaux pendant que les utilisateurs ont davantage de temps libre : vous pouvez faire une direct sur Instagram, poster des stories quotidiennes ou réfléchir à différentes dynamiques pour maintenir le contact avec pendant cette période. Si vous souhaitez vous lancer dans des projets plus ambitieux, envisagez de créer un nouveau menu pour la livraison en offrant des cadeaux à vos clients pour les fidéliser. L’important est d’avoir une bonne gestion du temps tout en incluant au maximum votre équipe tout le long du process.
Organisez des activités de groupe
Chez Tiller, nous sommes de fervents adeptes de la culture d’entreprise. Nous vous recommandons de maintenir votre culture interne encore plus particulièrement en ce moment. Au-delà du travail au quotidien, envisagez l’organisation d’activités de groupe ! Pourquoi pas un cours de cuisine en ligne ou une après-midi Netlix Party ?
Pour en savoir plus, visitez notre page d’aide face au COVID, juste ici