Semana Santa se avecina y con ella una de las mejores épocas de trabajo. Si tienes un restaurante, esto significa que es hora de prepararte para recibir a todos los clientes que estarán presentes para disfrutar de estos días vacacionales. Si aún no estás listo, definitivamente ahora es el momento para comenzar a organizarte.
Te dejamos algunos consejos que podrán ayudarte a preparar mejor tu restaurante.
1) Analizar los datos de los últimos años para planificar el futuro
Un buen punto de partida al prepararse para los días festivos es analizar cómo ha aumentado el número de clientes de tu restaurante durante los períodos vacacionales anteriores. Analizar los datos y hacer comparaciones puede ayudarte a tomar decisiones importantes, como si se necesita contratar personal o qué tipo de promoción debería realizarse para atraer a más clientes. Teniendo esto en cuenta, una caja registradora como Tiller puede ser de gran ayuda. De hecho, gracias a sus informes actualizados en tiempo real, Tiller te permite analizar fácilmente tu negocio y comparar tendencias en los diferentes períodos.
2) Crea el ambiente adecuado
A pesar de que la comida es el atractivo de un restaurante, el diseño y la atmósfera son los primeros elementos percibidos por el cliente incluso antes de sentarse en la mesa. Y en temporadas vacacionales, crear una atmósfera adecuada se vuelve aún más importante.
No olvides que es necesario cambiar de lugar las mesas en vista de un mayor número de clientes.
Además, dado el clima primaveral, ¿qué mejor ocasión para inaugurar las terrazas, si aún no lo has hecho? Así podrás distribuir a tantos clientes como sea posible.
Gracias a la gestión del TPV Tiller en cuestión de segundos, puedes cambiar fácilmente la distribución de las mesas en las diferentes salas con unos pocos clics y encontrar el diseño que mejor se adapte a tus necesidades.
3) Crea un menú especial
Actualizar tu menú para la ocasión será una buena estrategia. En previsión de un mayor número de clientes, puede ser apropiado considerar la posibilidad de ofrecer un menú ad hoc con platillos que sean adecuados pero rápidos de preparar, a fin de acelerar el servicio.
También puede ser útil incluir las opciones más populares del año pasado en el menú con algunas opciones nuevas.
Con el TPV Tiller, no solo podrás crear y personalizar tu menú en unos pocos clics, sino que también podrás revisar los informes de ventas de los últimos años para ver qué platos y bebidas fueron los más vendidos y los productos más rentables.
4) Asegúrate de tener las existencias necesarias
No dejes a tus clientes con el estómago vacío, especialmente cuando ofreces un menú especial de Pascua. Revisa tu inventario y asegúrate de tener todo lo necesario para no decepcionar a tus clientes.
El software de Tiller también te ayuda con esto. Gracias a su módulo de gestión de stocks, no solo puedes vigilar tu inventario, sino que también puede examinar el progreso del inventario de los últimos años, de modo que puedas hacer previsiones de gastos reales y evitar sorpresas desagradables.
Por último, pero no menos importante, adéntrate en el espíritu de la fiesta y asegúrate de que tu personal se involucre también. Así que ahora es tu turno para preparar mejor tu restaurante y hacer que las vacaciones de tus clientes sean aún más especiales.
Si deseas más tips, puedes encontrar algunos artículos en nuestro blog para mejorar la administración de tu negocio.
Publicado por
Jocelyn Meneses
Fecha
15.04.19
