La temporada de eventos y ferias de gastronomía está por empezar y con ella, miles de oportunidades para hacer networking y aprender de la mano de los mejores del sector. Si deseas enfocarte en el desarrollo de tu negocio, las ferias de gastronomía son perfectas para ello. Así que, mantente atento a los eventos a continuación y anótalo en tu calendario.
Gastrónoma
Del 10 al 12 de noviembre la ciudad de Valencia recibirá una vez más este evento. Gastrónoma reúne a grandes chefs de cocina, productores, distribuidores y emprendedores del sector de restauración y hostelería. Especializada en comida mediterránea, la feria cuenta con espacios dedicados a productos españoles tradicionales como la paella y el aceite de oliva.
Además de la feria de expositores, la próxima edición de Gastrónoma también contará con talleres, catas, degustaciones, show cooking y charlas. Las actividades son seleccionadas especialmente para el desarrollo de pequeñas y medianas empresas.
Eat2GO
Con el crecimiento del envío a domicilio en toda España surgió también la necesidad de crear un evento especializado para el sector. Por ello en 2017 surgió Eat2GO, el único evento especializado en Take Away y Delivery en el sur de Europa. La feria que llega a su segunda edición en 2019 tendrá lugar en Madrid, del 13 al 15 de noviembre.
Eat2GO está organizada en 3 grandes grandes espacios: Food & Drinks Products, Take Away & Delivery Services y Equipment. Además, también incluye espacios de innovación, networking y tendencias, charlas con profesionales de éxito en el sector de delivery y experiencias de showcooking.
Fórum Gastrónomico
El evento dedicado a la gastronomía española cumple 20 años en 2019 y cuenta con ediciones en Girona, Barcelona y Coruña. El Fórum es una de las ferias de gastronomía más importantes de España. En todas tus ediciones acoge desde empresas líderes del sector de foodservice, tecnología y distribución, hasta pequeños productores del sector primario y la artesanía alimentaria.
Además del espacio de la feria, con cientos de expositores, el Fórum Gastronómico también dispone de actividades interactivas. Charlas, workshops, cocina en directo y networking con algunos de los mejores chefs y emprendedores del país y del continente, son algunas de las razones de su éxito. La próxima edición del evento ocurrirá del 18 al 20 de noviembre en Barcelona.
HIP – Hospitality Innovation Planet
El congreso más grande del sector Horeca presenta cada año en Madrid las tendencias para todos los segmentos de la industria. Bar, restaurante, hotel, colectividad, take away o servicios al viajero, es posible encontrar soluciones para cada tipo de negocio.
El evento, que llega a su cuarta edición en febrero de 2020, está enfocado en la innovación y en tecnologías que contribuyen a la evolución del sector. Por ello, encontrarás en su lista de partners empresas como Unilever Food Solutions, Campofrío, Coca-Cola, Booking.com y Tenedor.
HIP se destaca por tener 3 pabellones, 350 ponentes internacionales de primer nivel y más de 400 empresas. Además, el evento cuenta con 16 agendas específicas para distintos modelos de negocio. Ahí verás desde soluciones para mobiliarios hasta aplicaciones de delivery o de gestión de negocios. Por supuesto, también nos encontrarás en su próxima edición.
Intersicop
En febrero de 2020, la ciudad de Madrid recibirá otro gran evento de gastronomía. Intersicop es un salón enfocado únicamente en panadería, pastelería, heladería y café y reúne más de 22.000 mil visitantes de 65 países. En 4 días, el evento presenta las novedades y tendencias enfocadas en cada uno de los 4 sectores a los que se dedica.
De acuerdo con su web, el programa de actividades de Intersicop cuenta con:
- Panadería: Seminarios técnicos de la mano de destacados profesionales.
- Pastelería: Clases magistrales y experiencias de éxito a cargo de maestros pasteleros de proyección internacional.
- Heladería: Fórmulas, tendencias y negocio.
- Café: Talleres y aulas formativas para dar a conocer la complementariedad del producto y las posibilidades que aporta al negocio.
Salón Gourmets
Como ya se puede notar por su nombre, el Salón Gourmets se trata de una feria dedicada a bebidas y alimentos de alta gama. Este año el evento recibió más de 100.000 visitantes y 2.000 expositores. En 2020, la ciudad de Madrid recibirá el salón una vez más para su 34 edición, del 30 de marzo al 2 de abril.
En esta feria encontrarás a los proveedores especializados en atender a todos los que producen y venden productos delicatessen. Entre sus expositores se destacan grandes productores de vinos, cava, jamón, aceites y quesos. Además, cuenta con la participación de proveedores de servicios y equipamientos necesarios para abrir y gestionar un restaurante, como mobiliario, electrodomésticos y TPVs.
Hostelco
Otra gran feria que ocurre cerca de nuestras oficinas, en la ciudad de Barcelona. Hostelco es uno de los eventos más importantes de los sectores de hostelería y restauración. Después de su última edición en 2018, promete llevar alrededor de 80.000 visitantes a la Fira de Barcelona en Abril de 2020.
La feria está dividida en 6 principales áreas temáticas:
- Fully equipped: con equipamiento, maquinaria y accesorios. Donde podrás encontrar vitrinas, electrodomésticos, equipamiento de climatización. Lo esencial para montar la cocina de un restaurante.
- Setting: menaje, servicio de mesa, cristalería, accesorios y todo lo necesario para la atención en tu local.
- Everywhere: aquí encontrarás soluciones para delivery, desde las plataforma online hasta packaging y envases. Además, podrás conocer proveedores de transporte, logística consultoría e incluso soluciones de vending.
- Tech: este es el sector donde encontrarás a Tiller, así como otros softwares de gestión de negocios, sistemas de seguridad, de monitorización y gestión de resíduos.
- Moments: panaderías, cafés, heladerías y pizzerías. Si tienes algún establecimiento como estos, es en esta área donde encontrarás la maquinaria para ello.
- Atmosphere: el sector para los que buscan soluciones de decoración, mobiliario, interiorismo, uniformes o de higiene.
¿Ya has asistido a alguno de los eventos y ferias de gastronomía que mencionamos aquí? Cuéntanos qué te pareció. Y si te estás planteando una visita al Fórum Gastronómico, a HIP o al Hostelco, puedes buscar nuestro stand ahí, estaremos encantados de explicarte todas las funcionalidades de Tiller.
