5 claves para motivar y retener a tu personal - Tiller Systems
EducaciónEmprendimiento

5 claves para motivar y retener a tu personal

By enero 17, 2020 No Comments

La oferta y la carta de un restaurante son, sin duda, puntos clave para su éxito, pero hay algo aún más importante: el equipo. En el mundo de la administración normalmente se dice que el mejor activo de cualquier empresa son sus empleados. Y es verdad, ya que sin el capital humano no es posible realizar las actividades más importantes de un negocio. 

Por ello, contratar al equipo adecuado es esencial a la hora de montar un restaurante. Pero la gestión de personal y el éxito de tu local no se tratan solo de esto. Uno de los secretos del crecimiento está en la motivación de tus empleados. Para que estos no solo den lo mejor de si a la empresa, sino también crezcan junto con tu emprendimiento. 

  En Tiller nuestra principal misión es empoderar a los negocios locales y, por supuesto, a sus equipos. Por ello compartimos a continuación 5 claves para motivar y retener a tu personal.

retener a tu personalForma constantemente a tus empleados

La fase inicial de la formación de tu equipo es indispensable para la calidad del servicio de tu negocio. Por ello, tómate el tiempo necesario para enseñar a tus empleados a usar tus herramientas, procesos, carta, modo de atender a los clientes y más. 

La etapa inicial de formación puede ser parte de un programa de acogida para los recién llegados. Además, estos pueden hacer “shadowing” con los empleados que ya llevan más tiempo trabajando contigo. Es decir, emparejar a los nuevos trabajadores con uno de los antiguos, para acelerar la asimilación de los conocimientos.

Pero más allá de enseñarles lo básico (los detalles de la carta, procesos, normas y tu software de caja registradora) es necesario promover formaciones de tiempos en tiempos constante. La atención al cliente y la gastronomía están en constante evolución. Por ello, puedes realizar trainings regularmente con tus equipos. 

Tendencias en restauración, tono de voz en la atención al cliente, normas de higiene, técnicas de ventas… Son solo algunos ejemplos de formaciones que puedes adaptar a la rutina de tu restaurante y de tu equipo. Además, puedes involucrar a tus empleados para que cada uno de ellos sea responsable por un training.

Crea un ambiente de trabajo agradable

No es un secreto que en el sector de la restauración las horas de trabajo son largas y muchas veces intensas. Al final pasamos más tiempo en el trabajo que en nuestras casas. Por ello, conviene aportar momentos agradables para el equipo de tu restaurante y crear un ambiente ameno.

Team buildings, noches de karaoke, cenas de Navidad… No dejes pasar la oportunidad de estrechar los lazos entre los miembros de tu personal. Al final del día, este es el motivo por el que querrán seguir trabajando en tu establecimiento: ¡porque habrán encontrado algo más que simples compañeros de trabajo!

Para acentuar el sentimiento de pertenencia, no dudes en invertir en artículos personalizados como camisetas con tu logo. Tus empleados estarán orgullosos de llevarlas y se convertirán en los mejores embajadores de tu marca. Para ello, te recomendamos Camaloon, un e-commerce dedicado a la venta de artículos personalizables para empresas.

Reúnete regularmente con tu equipo

Más allá de los momentos agradables, plantéate también reuniones con tu equipo para compartir con ellos cifras semanales. Por ejemplo: el número de clientes, la facturación, los mejores vendedores y los platos más consumidos. 

Las generaciones más jóvenes no solo ven el trabajo como una manera de ganar dinero, sino como una vía para poder realizarse profesional y personalmente. Por lo tanto, ¡enséñales que tienen un fuerte impacto en el negocio! Felicítalos por sus éxitos y comparte con ellos tu feedback. 

Entender por qué se trabaja y la influencia que cada uno tiene, tanto individualmente como en equipo, es esencial a la hora de motivar y retener a tu personal. Así, cada uno de ellos se sentirá también responsable por el éxito y las ventas en tu empresa. Además, estarán al tanto de lo que pasa en tu negocio y sabrán cómo y en qué deben mejorar. 

Automatiza las tareas mecánicas y tu gestión de personal 

Algunas tareas como la contabilidad, la gestión de stock y de facturas son muy importantes para la salud financiera de tu restaurante. Sin embargo, estas te pueden costar horas y horas de trabajo cada mes. Como dice la célebre frase, tiempo es dinero, y en este caso, ¿por qué no emplearlo de forma útil?

Herramientas como Tiller, que te ayuda a ahorrar hasta 40 horas de trabajo al mes, pueden echarte una mano con ello. Más allá de un software de caja registradora, nuestro TPV táctil cuenta con un análisis completo de ventas y contabilidad con datos clave. Como por ejemplo ticket medio, mejores y peores productos, digitalización de facturas y análisis de productividad de personal. 

Ya no hace falta perder tiempo con el papeleo contable ni pasar horas llenando hojas de Excel. Con el TPV Tiller tienes toda tu información digitalizada y en tiempo real. Así tus empleados pueden dedicarse a tareas más motivadoras y rentables, como la creación de un nuevo plato. 

¡Pero eso no es todo! A través de nuestro sistema puedes editar los permisos de tus empleados a la herramienta y acompañar detalladamente sus rendimientos. Gracias al TPV Tiller también puedes acceder al informe de los descuentos y cancelaciones hechas con tu TPV y descubrir informaciones como: ¿quién ha ofrecido ese descuento? ¿cuánto dinero ha descontado? ¿a qué hora? Datos simples pero que te permitirán tener una gestión de personal más eficaz. 

retener a tu personalPremia la productividad de tus equipos

Animar y elogiar a tus empleados es esencial para motivarlos, pero no lo es todo. No hay nada más motivador que ser remunerado de acuerdo al rendimiento del negocio en el que trabajas. Por eso, te presentamos algunas formas para recompensar y retener a tu personal según el alcance de sus objetivos y los resultados de tu empresa.

  • Bonus según rendimiento

En función del rendimiento de tu negocio, ya sea facturación o beneficios, puedes ofrecer un bonus a tus empleados. Lo ideal es premiarlos con base a objetivos conseguidos a nivel individual o de grupo para que tu plantilla se identifique con las metas de tu empresa. 

  • Salario variable

 Así como la opción anterior, el salario variable permite remunerar a tus empleados según su rendimiento personal. Puedes definir un salario fijo que les permita tener estabilidad y una parte variable que motivará a tu equipo para que alcance sus objetivos.

  • Asociación en participación 

Para contrataciones clave como un chef ejecutivo, una opción es optar por la asociación en participación. Esta consiste en ceder al trabajador una parte de tus acciones dentro de la empresa u ofrecerle el derecho a comprarlas y formar parte de tu negocio de manera integral. 

 

Finalmente, recuerda que estos consejos de gestión son algo que debes poner en práctica a diario si quieres retener a tu personal. Y si aún necesitas más ayuda para motivar a los talentos de tu restaurante, te recomendamos que leas el artículo Cómo gestionar a tu personal con Tiller. 

manage cookies